昭和のホットケーキ

どうもパンケーキが苦手です。

パンケーキとホットケーキの違いなんで、素麺と冷麦の違いぐらいのもんやのに、どうもあきません。

昭和の喫茶店の、できたら銅板で焼いたホットケーキが食べたいなぁ〜と、ここ数年探していまして、Googleマップで見つけたお店に行ってきました。

素朴で奇を衒わない生地。外サク・中フワなんで、たぶん銅板で焼いてはると思います。

これを食べて気づいたんですが、パンケーキの生焼けみたいなんが苦手な理由でした。

掛かっているシロップは甘過ぎず、量はちょっと足りないぐらいやから、生地の美味しさを満喫できます。
バターは他の甘さの邪魔をしないぐらいの、程良い塩加減。。。

店を出る時に、「このまま死んでもえぇわ」と思ったホットケーキでした。

コーヒーも美味しかったんですが、何より、全てのテーブルに灰皿有り！

マスターも奥様も人柄が良く、素敵な喫茶店と出会えました。

珈琲館アングレコ
大阪府大東市赤井2丁目5−1